Carta restaurante

D.O Extremadura | Sierra de Montanchez | Cortado a cuchillo | Certificado.

Con tomate rallado y aove | Chorizo, Salchichón, Lomo | Certificados.

100% Buey auténtico y certificado | Indicación Geográfica Protegida | León, España.

Corte Mecanico al momento | Queso Mercadal + Embutidos de Mallorca + Cecina Igp + Paleta ibérica.

De merluza fresca con All i oli negro o de carrilleras al Malbec | d.s.m

Hecha a la orden en el horno de brasa | Jugosa en el centro.

Caseras | Rellenas de picadillo criollo de ternera | fritas al momento | acompañado de ensaladita mini

Rúcula + Burrata de trufa + tomates en tres texturas + piñones + aove de albahaca fresca + Pane Carasau

Todo verde + pollo crujiente + croutons + Grana Padano + Falasa salsa Cesar de Atún

Todo verde + pulpo asado + aguacate + cebolla dulce + tomatitos + germinados + salsa vinagreta

Salteadas con ajos confitados, pimienta y reducción de jerez.

Con tomate rosa, oregano y aove.

A la parrilla de brasas | Ganado Nacional | Ternera blanca | 200gr.

A la parrilla de brasas | Dos unidades  | 180gr.

A la parrilla de brasas | Dos unidades  | Pre ahumado a baja temperatura en Kamado Japonés

A la parrilla de brasas | Dos unidades  | Flameado con aguardiente | Sello Guikar

Picanha Hereford + Lomo alto Ibérico + Patatas fritas con pimientos y ajos confit |  480gr.

Lomo bajo Arg. + Entraña + Picanha + Ibérico + Chorizo criollo + Morcilla Criolla

A la brasa | Medallón de solomillo de vacuno Premium | Sello Guikar | Aprox. 230gr.

Lomo bajo de novillo Argentino | Raza Angus | 340gr.

Lomo alto de novillo Argentino | Raza Angus | 300gr.

Corte de la parte alta del lomo de cerdo Ibérico | Ganado Extremeño | A la brasa | 220gr.

Tapilla de vacuno | Raza Hereford | 220gr.

Lomo de bacalao a la brasa | Con escalibada casera al carbón y patata de pueblo confit | 300gr.

Lomo de dorada a la brasa | Con verduritas encurtidas y patata francesa | 300gr.

De ricotta de bufala y espinacas | A la brasa | Con tomate natural reducido y albahaca fresca.

Ganado español | A la brasa | Con patatas fritas caseras con pimientos y ajos confit.

Crepes rellenos de dulce de leche argentino | Azúcar quemado | Helado de vainilla

Con nata montada  y Caramelo líquido

Hecho con galleta María, Crema pastelera casera  y Cacao natural.

Almendra de Mallorca granizada, con helado de leche merengada y licor de Palo mallorquín.

D.O.C Rioja | Haro | Tempranillo | Crianza | Bot 75cl.

D.O.C Rioja | Arenzana de abajo | Tempranillo y Garnacha | Crianza | Bot 75cl.

D.O.C Rioja | Villabuena de Alava | Tempranillo y Garnacha | Crianza | Bot. 75cl. |

D.O.C Rioja | San Vicente de la Sonsierra | Tempranillo y Graciano | Reserva | Bot. 75cl. |

D.O.C Rioja | Haro | Tempranillo, Garnacha y Graciano | Reserva | Bot. 75cl. |

D.O.C Rioja | Logroño | Tempranillo, Mazuelo, Garnacha y Graciano | Reserva | Bot. 75cl. |

D.O.C Rioja | Labastida | Tempranillo, Garnacha y Graciano | Reserva | Bot. 75cl. |

D.O.C Rioja | La rioja alta | Tempranillo | Reserva | Bot. 75cl. | 24 meses en barrica de roble americano

D.O.C Rioja | Cenicero | Graciano viñas viejas | Selección artesanal | Reserva | Bot. 75cl. | Gran vino dosmildoce

D.O Ribera del Duero | Vino de Pago, Finca “El Quiñon” | Pesquera de Duero | Tinta del Paìs | Cuatro meses en barrica de Roble Frances | Bot. 75cl. | Roble.

D.O Ribera del Duero | Bodegas Emilio Moro | Pesquera de Duero | Bot. 75cl. | Roble.

D.O Ribera del Duero | Bodegas Arzuaga | Quintanilla | Media Crianza en barricas de roble francés y americano | Bot. 75cl. | Roble.

D.O Ribera del Duero  | Fuentelcesped | Crianza 12 meses en barricas nuevas de roble francés | Bot. 75cl. | Crianza.

D.O Ribera del Duero  | Pedrosa de Duero  | Bot. 75cl. | Crianza.

D.O Ribera del Duero  | Gumiel | Tempranillo | Bot. 75cl. | Reserva.

Adjunto a D.O. Ribera del Duero | Valladolid  | Tudela de Duero | Tempranillo | Bot. 75cl. | Autor.

D.O. Ribera del Duero | Peñafiel  | Tinta fina y Cabernet Sauvignon  | Bot. 75cl. | Crianza.

D.O. Ribera del Duero | Anguix  | Tinta fina  | Barrica de Roble francés | Bot. 75cl. | Crianza.

D.O. Binnisalem | Mallorca  | Mantonegro y Cabernet Sauvignon  | Bot. 75cl. | Media Crianza.

D.O. Vi de la terra | Mallorca  | Merlot  | Bot. 75cl. | Crianza.

D.O. Vi de la terra | Mallorca  | Mantonegro, Merlot, Cabernet, Sirah  | Bot. 75cl. | Crianza.

D.O. Vi de la terra | Mallorca  | Mantonegro, Callet, Fogonés, Sirah  | Bot. 75cl. | Crianza.

D.O. Vi de la terra | Mallorca  | Mantonegro, Callet, Merlot, Cabernet  | Bot. 75cl. | Autor.

D.O. Tierra de Extremadura | Selección del Sumiller | Tempranillo, Syrah, Cabernet  | Bot. 75cl. | Cza.

D.O. Montsant | Garnacha negra, Syrah, Sansó | Bot. 75cl. | Media Crianza.

D.O. Almansa | Garnacha tintorera y Monastrell  | Bot. 75cl. | Cza.

D.O. Campo de Borja | Garnacha | Viñedos viejos | Bot. 75cl. | Cza.

D.O. Concha y Toro | Chile  |  Cabernet Sauvignon | Cepas viejas  | Bot. 75cl. | Reserva.

D.O. Mendoza | Argentina  |  Malbec | Tapón de rosca  | Bot. 75cl. | Cosecha.

D.O. Mendoza | Argentina  |  Malbec  | Bot. 75cl. | Crianza.

D.O. Mendoza | Argentina  |  Malbec  | Bot. 75cl. | Crianza.

D.O. Mendoza | Argentina  |  Malbec  | Bot. 75cl. | Reserva.

D.O. Uclés | Sauvignon blanc y verdejo | Bot. 75cl.

D.O. Binnisalem | Moll y Chardonnay | Bot. 75cl.

D.O. pla i llevant | Moscatel | vino seco y afrutado | Bot. 75cl.

D.O. Vi de la Terra | Chardonnay y Prensal blanc | Bot. 75cl.

D.O. Rueda | Verdejo | Bot. 75cl.

D.O. Rias Baixas | Albarinho | Bot. 75cl.

D.O. C Rioja | Viura y Malvasía | Blanco viejo con barrica | Bot. 75cl. Rva.

D.O Campo de Borja | Garnacha y Cabernet | Bot. 75cl.

D.O Costa de la Provenza | Francia | Gran Noir, Cabernet, Cinsault | Bot. 75cl.

I.G.P Coteaux de Béziers – Languedoc | Francia | Garnacha, Sirah, Cinsault | Bot. 75cl.

D.O.C Rioja | Garnacha, tempranillo, Viura | Bot. 75cl.

D.O. Utiel Requena | Bobal | Rosado Ecólogico | Bot. 75cl.

D.O. Sant Sadurni d’Anoia | Macabeo, Xarel-lo y Perellada | Bot. 75cl. | Cava Brut Superior