Asador Bolixe en la Mostra de Cuina de Mallorca


Vamos a participar en la ruta de Palma los próximos días Jueves 12 al sábado 14 de Mayo en la Mostra de cuina de Mallorca con un menú Gastronómico de precio 35,00 euros por persona con el iva incluido. Imprescindible reservar con el código MOSTRA DE CUINA MALLORQUINA

Se trata de aunar nuestro bagaje profesional en el ámbito de la gastronomía gourmet de Mallorca, combinando nuestro buen hacer a las brasas con nuestra experiencia y tradición en la cocina mediterránea local de temporada.

Así pues presentamos un menú integro de materia prima km0 elaborado casi en su totalidad con diversas técnicas de utilización de brasa, humo y fuego,,, cómo antaño pero con un resultado final vanguardista y actualizado.

Para poder acceder es preciso reservar en bolixe.com [https://bolixe.myrestoo.net/es/reservar] y poner la clave MOSTRA DE CUINA MALLORQUINA en el campo de peticiones especiales.

El menú tiene un precio fijo de 35 euros por persona y consta de los siguientes platos:

¬De Aperitivo…
Pan de Xeixa + All i oli de patata de pueblo ahumada + tomate de rammallet + aove

¬Entrantes para compartir…
-Huevos estrellados con sobrasada de porc negre y setas
-Butifarrones ahumados al kamado con pimientos de piquillo asados

¬Plato principal, uno a elegir…
– Lomo alto de cerdo a la brasa con salsa de paté de Felanitx y pimienta fresca, acompañado de patató asados con hierbas de Mallorca
– Lomo de Gallo de San Pedro desespinado, en cazuela de barro, al horno de Brasa, a la mallorquina.

¬De postre…
– Ensaimada a la brasa con helado de leche merengada y miel de caña.
-“Menjar Blanc” de Almendras de Mallorca.

¬Bebidas…
-Agua Km0, medio litro por persona + Vino Tinto Pedra o Blanco Dues de Binissalem.

Os Esperamos!